Desserts de noël et gâteau : toutes nos recettes

Name: De la bûche à l'entremets, nos plus belles recettes de desserts de noël
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: desserts de noël

Même si la bûche règne en maître, les desserts de noël sont aussi variés que gourmands.

Pour terminer le repas de Noël en beauté, les possibilités sont infinies. Pour le dessert du réveillon, il y a les inconditionnels de la bûche roulée à la mousse pralinée, plus légère que celle à la crème au beurre, et ceux qui préfèrent terminer sur une note de fraîcheur avec un parfait glacé meringué au citron. En Provence ce sont les 13 desserts qui sont à l'honneur lors du Réveillon tandis qu'en Alsace on prépare le Beerawecka, un pain de Noël aux fruits secs.

Rien ne nous empêche cependant de sortir des sentiers battus et de proposer autre chose à vos invités. Que diriez-vous d'une jolie pavlova qui fait toujours son petit effet à table ? Un dôme de mousse au chocolat et son coulis aux fruits rouges ou une marquise chocolat et fruits de la passion devraient finir de vous convaincre de laisser tomber la bûche cette année !

Recettes de desserts de noël et gâteau du Chef Simon, techniques et vidéos

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé

Chef Simon

Biscuit roulé et ganache chocolat.

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Madeleine

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Desserts de noël et gâteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités

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Desserts de noël et gâteau : les meilleures recettes des Gourmets

Tiramisu griottes, kirsch et cannelle

MonEpicierduTerroir

Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle. Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais La cannelle lui apporte une petite touche inattendue intéressante. Un dessert servi en verrines ce qui lui donne un petit air encore plus chic et raffiné.

Christmas cake aux pommes et fruits séchés

Rosenoisettes

Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute votre famille. Tout comme son cousin pudding, le Christmas Cake est généreux en fruits séchés et épices, les fruits donnent toute la texture au gâteau mais aussi sa saveur unique car ils sont marinés de longues heures.

Carrot cake

Cooking & Cakes

Parce que le carrot cake est absolument délicieux, surtout avec son glaçage au cream cheese et que je le réalise principalement au moment de Noël ! Dans ce gâteau aux carottes classique, si vous remplacez la farine par un mélange de poudre comme des noisettes ou de l’amande et que vous remplacez également le sucre, il fera un très bon gâteau keto pour le petit déjeuner et bien commencer la journée.

Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat

NathyChef

Voici aujoud'hui pour vous et vos papilles un savoureux roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat, pour une bûche de noël originale et très simple à réaliser avec votre Thermomix ! Un délicieux dessert qui ravira les pupilles et papilles de tous vos invités.

Pain d'épices de Cyril Lignac

auxdelicesdupalais

Le pain d'épices est le dessert incontournable des fêtes ! Un cake parfait pour un goûter réconfortant, il est si parfumé aux délicieuses saveurs vanille, de cannelle et de gingembre, quelques zestes d’agrumes (citron et orange) et un moelleux incomparable grâce à l’ajout d’un sirop au miel… Voici la recette de l’incroyable pain d’épices du chef pâtissier Cyril Lignac.

Gâteau aux fruits confits des fêtes

Quoi qu'on mange ?

Dense mais bien moelleux, très généreusement garni en fruits confits artisanaux, ici un mélange de poire, ananas, clémentine, angélique, orange, citron en tranches et quelques cerises, et bien parfumé au rhum, ce gâteau est délicieux et sera parfait pour votre dîner de noël !

Bûche glacée Irish Coffee

Amelia

Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.

Forêt enneigée aux trois chocolats

gourmand et bio

Un gâteau de fêtes dont la présentation rendra votre table féérique. J'ai ajouté une préparation au pralin pour donner un peu de craquant au gâteau du milieu ce qui était vraiment un petit plus au niveau du goût.

Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki

Rosenoisettes

En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.

Le gâteau Sapin de Noël

Cuisine d'Aubéry

Un beau et généreux gâteau Sapin de Noël. C'est un beau gros dessert que je vous propose : il mesure 1 mètre de haut, et donc, il faut s'y prendre sur plusieurs jours.

Christmas pudding

Les petits plats du Prince

Je ne sais pas vous, mais moi je pense que les champions toutes catégories au moment de Noël, ce sont nos amis anglosaxons ! Que ce soit pour le Thanksgiving américain, ou les fêtes de fin d'année au Royaume Uni, ils ont le "je ne sais quoi "de mes Noëls rêvés d'enfant ! Et le symbole de ces Noëls outre Manche, c'est le plum pudding !

Gâteau renne aux épices

Sophie cuisine

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un savoureux gâteau moelleux aux épices et au miel pour un goûter de noël gourmand. Les enfants apprécieront...les grands aussi !

Mon gâteau de Noël

CUISINE EN FOLIE

Parce qu’on a pas tous envie de manger de la bûche pour les fêtes, je vous propose cette petite recette de gâteau aux noix ultra facile à réaliser. Peu d’ingrédients, pas besoin de matériel particulier, et je trouve que cette gourmandise fait son effet !

Sapins de Noël au chocolat

SucreEtEpices

Ces sapins sont très mimi et délicieux. De plus, ils sont très faciles à préparer et ne nécessitent pas l'utilisation d'un moule spécial. Vous pouvez les décorer à votre guise. Pensez à impliquer les enfants dans le processus, ils vont adorer.

Dacquoise aux deux mousses

Les gourmandises de Kimaya

C’est un dessert très gourmand qui plaira aux petits et grands avec ses mousses au chocolat et au speculoos. Il est tout en douceur avec une touche de croquant grâce aux délicieuses noisettes caramélisées que vous pourrez préparer en plus grande quantité si vous voulez, car elles peuvent se manger toutes seules si une envie de grignotage vous prend et ça risque de vous prendre tellement c’est bon !

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Desserts de noël et gâteau : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau à l’avocat et au citron

L'Organisation mondiale de l’avocat

Le gâteau à l’avocat et au citron vert, un dessert à la fois sain et délicieux qui surprendra et séduira par ses saveurs originales. Un dessert qui sort de l’ordinaire et qui aura toute sa place sur votre table de fêtes, parfait pour terminer en beauté un repas copieux.

Bûche aux marrons glacés

SucreEtEpices

C'est une bûche de noël très raffinée. La consistance de la crème est légère comme un nuage. Pour un dessert à la crème de marrons, je l'ai trouvé pas trop sucrée, même si ça reste assez riche au niveau calorique. Mais pour les fêtes on peut bien se faire plaisir, non ?

Bûche coco, ananas et banane

Laet's bake it

J’aime les parfums (et les contrées) exotiques, comme vous avez peut être certainement remarqué, et j’ai donc voulu réaliser une bûche qui respire le soleil et nous permette de nous évader le temps du dessert. Pour cette bûche, je me suis inspirée de toutes les techniques acquises lors de ma formation au GRETA Nord Alsace.

Gâteau flocon de neige

CUISINE EN FOLIE

Pour changer de la traditionnelle bûche de noël, que diriez-vous de bousculer un peu les habitudes et de proposer à vos invités ce gâteau flocon de neige ? Une recette rapide et facile pour une table de fête !